Sustentabilidade nas indústrias frigoríficas de carne bovina

ISBN-13: 9786202406147 / Portugalski / Miękka / 2017 / 104 str.

Márcio Gonçalves Santos; Paulo S. M. Mendonça; Milton A. P. Mariani

Opis

Este trabalho contribui com a temática da sustentabilidade ao identificar as ações sustentáveis e verificar como elas são desenvolvidas pela indústria frigorífica exportadora de carne bovina de Mato Grosso do Sul, Brasil. A análise da dimensão social permitiu observar que existe uma tendência para que as empresas pesquisadas com melhor desempenho econômico invistam mais em estratégias que envolvem diretamente os funcionários com benefícios e capacitação profissional, e a sociedade com programas para a valorização da diversidade e a participação da empresa na comunidade de entorno. No entanto, outros componentes importantes da dimensão social, como acompanhamento do índice de satisfação dos funcionários e certificações das normas sobre segurança no ambiente de trabalho e responsabilidade social não fazem parte das atuais estratégias das indústrias pesquisadas. Já no que se refere à questão ambiental, observou-se que a legislação do setor é atendida pelas indústrias pesquisadas, independente de sua situação econômica ou social.Na dimensão econômica, observou-se que as indústrias frigoríficas pesquisadas apresentam uma situação financeira estável.

O autorze

Márcio Gonçalves dos Santos, doutorando em Engenharia de Produção, mestre em Agronegócio e professor de Administração do Instituto Federal de Mato Grosso. Atua em gestão de sistemas agroindustriais com foco na Cadeia de Carne. Suas áreas de interesse em pesquisa são: Sustentabilidade, Gestão de Riscos e Resiliência da Cadeia de Suprimentos.