Supra : Ein Fest der georgischen Küche

ISBN-13: 9783869139784 / Niemiecki / Twarda / 2018 / 208 str.

Tiko Tuskadze

Opis

Supra ist ein georgisches Festessen, das bei jeder sich bietendenGelegenheit in größeren wie kleineren Runden zelebriertwird. Ob Familie, Freunde, Nachbarn oder Bekannte - alle versammelnsich am Tisch und teilen ergreifende Trinksprüche,großartige Gespräche, besten Wein und natürlich Schüssel anSchüssel köstlichstes Essen miteinander. Aus einer Vielzahlan Speisen, die in die Mitte des Tischs gestellt werden, kannsich jeder nach Herzenslust bedienen. Mit Supra gewährtTiko Tuskadze einen tiefen Einblick in ihre Erinnerungen,ihre Liebe zu ihrer Heimat sowie ihre Küche. Von Lavash(gefüllte dünne Fladenbrote) über Khachapuri (mit Käse überbackenes Hefebrot), Khinkali (mit Fleisch oder Käse gefüllteTeigtaschen), Mtsvadi (gegrillte Fleischspieße) und Lobio(Bohnengericht) bis zu Perogi (gefüllte süße Teigtaschen) -tauchen Sie ein in das Land der Gastfreundschaft und werdenSie Zeuge georgischer Esskultur!

O autorze

Tiko Tuskadze, 1968 in Georgien geborenund aufgewachsen. Mittlerweile lebt siein London, hält jedoch die Liebe zu ihremHeimatland durch ihre Küche lebendig. Inihrem Restaurant Little Georgia genießt manköstlichstes Essen und erlebt das georgischeLebensgefühl in seiner Einzigartigkeit.