Status do zinco, polimorfismo na sod3 e risco cardiovascular : Conceitos e relações

ISBN-13: 9783841724250 / Portugalski / Miękka / 2016 / 72 str.

Camila Revoredo; Dilina Marreiro; Heila Dias

Opis

Interações entre fatores ambientais e genéticos resultam em aumento do risco para doenças cardiovasculares. Nesse sentido, estudos clínicos e observacionais têm evidenciado relação entre características quantitativas e qualitativas da alimentação e a ocorrência dessas doenças, uma vez que determinados componentes alimentares podem estar envolvidos no metabolismo das lipoproteínas.Por outro lado, a ação de nutrientes com função antioxidante é importante na proteção vascular, tal como o mineral zinco. A enzima superóxido dismutase 3 (SOD3) é uma das enzimas que necessitam do zinco como cofator e age contra a produção intracelular de radicais livres. Contudo, pode ocorrer um polimorfismo no gene que codifica a SOD3, tal como o polimorfismo Arg213Gly, que resulta na redução da atividade antioxidante dessa enzima na parede vascular, diminuindo sua a proteção no vaso contra os radicais livres. Portanto, tanto alterações nas concentrações de zinco quanto a existência do polimorfismo Arg213Gly no gene da enzima SOD3 podem estar associadas à redução da sua atividade antioxidante e, consequentemente, com um risco maior do desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

O autorze

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Piauí (2010), especialista em Nutrição Clínica (2011) e mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição - UFPI (2015). Doutoranda no Programa de Pós graduação em Biotecnologia/RENORBIO. Pesquisa sobre: metabolismo, biomarcadores, minerais e doenças crônica.