ISBN-13: 9783753169187 / Niemiecki / Miękka / 216 str.
Kaum eine Stadt hat in den letzten Jahren einen ähnlich steilen Anstieg der Tourismusintensität erlebt wie Konstanz, die größte Stadt am Bodensee. Im vorliegenden Studienbuch wird diese Entwicklung nachgezeichnet und die Bedingungen hierfür geklärt. Im Zentrum der Darstellung stehen die Konstanzer Traditions- und Neubetriebe der Hotellerie und der Gastronomie, ohne deren Engagement, ohne deren strategische Entscheidungen und Konzepte dieser Wandel nicht möglich gewesen wäre.
Im Buch wird der Tourismusstandort Konstanz im Wandel der letzten Jahre und 20 Fallstudien zu Unternehmen der Stadt vorgestellt.