Soziologie des Essens. Pierre Bourdieus Die feinen Unterschiede: Hat der kulturtheoretische Ansatz Bourdieus Erklärungskraft für das heutige Ernährung

ISBN-13: 9783640636365 / Niemiecki / Miękka / 2010 / 92 str.

Stephanie Junk

Opis

Diplomarbeit aus dem Jahr 2009 im Fachbereich Soziologie - Klassiker und Theorierichtungen, Note: 1,0, Universitat Trier, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Art und Weise, wie Menschen sich ernahren, ist eng mit anderen Aspekten ihrer Lebensfuhrung verknupft. Fur den Ethnologen Claude Levi-Strauss wird die Gesamtheit der gesellschaftlichen Strukturen mit der Nahrung auf unbewusste Weise weitergegeben. Inzwischen kann man auch aufgrund einer Vielzahl wissenschaftlicher Untersuchungen davon ausgehen, dass das Ernahrungsverhalten und die soziale Lage von Personen in enger Beziehung zueinander stehen. Doch wie lasst sich dieser Zusammenhang erklaren? Pierre Bourdieus kulturwissenschaftliche Gesellschaftstheorie "Die feinen Unterschiede," in der die Geschmackswahl durch tief verwurzelte, erlernte Praferenzen erklart wird, kann als "starting point for many debates" betrachtet werden. Sie bietet eine theoretische Grundlage, um die Ursachen fur die Unterschiede im Ernahrungsverhalten verstandlich zu machen. In der folgenden Arbeit soll geklart werden, ob der Bourdieusche kulturtheoretische Ansatz insbesondere fur das Ernahrungsverhalten in unserer heutigen modernen Wohlstandgesellschaft noch relevant ist. Dabei wird anhand einzelner, auch von Bourdieu erwahnter wichtiger soziookonomischer Variablen, namlich Alter, Geschlecht und soziale Klasse, beleuchtet, inwiefern diese fur die Ernahrung von Bedeutung sind. Ein moglicher Zusammenhang wird anhand theoretischer Bezuge zu Bourdieu uberpruft. Zunachst wird das Werk Bourdieus, "Die feinen Unterschiede," in seinem theoretischen sowie empirischen Gehalt dargestellt. Auf die empirischen Ergebnisse Bourdieus wird v. a. was die Resultate zur Ernahrung angeht, Bezug genommen. Das darauf folgende Kapitel beschaftigt sich mit der Einordnung des wissenschaftlichen Forschungsfeldes der Ernahrung und einiger zentraler gesellschaftlicher sowie sozialer Entwicklungen in diesem Bereich, di