Sicherheitsbewertung von Algen

ISBN-13: 9786203021738 / Niemiecki / Miękka / 104 str.

Kowsalya S; Abirami R.G.

Opis

Algen sind eine interessante Quelle für Nutrazeutika und sekundäre Pflanzenstoffe mit gesundheitsschützenden Wirkungen. Daher zielte die vorliegende Studie darauf ab, die Nutrazeutika der ausgewählten Algen (Ulva lactuca und Kappaphycus alvarezii) zu bewerten und die subchronische Toxizität von Algen zu bewerten. Die Algen wurden auf Nährstoffe und Nutrazeutika hinsichtlich Antioxidantien, Phytochemikalien und antibakterieller Aktivität analysiert. Die subchronische Toxizität wurde an Albino-Ratten gemäß den OECD-Richtlinien getestet. Die bewerteten Parameter umfassten Serumbiochemie, Hämatologie, klinische Symptome, Schwermetalltoxizität in Organen und Histopathologie lebenswichtiger Organe. Die Ergebnisse zeigten, dass die ausgewählten Algen reich an Nährstoffen und nutrazeutischen Potentialen waren. Die Serumhämatologie und die biochemischen Parameter zeigten normale Ergebnisse. Die histopathologische Untersuchung ergab, dass der Extrakt von U.lactuca leichte Anomalien in der Histopathologie in Leber und Niere aufwies, während K. alvarezii keine toxikologische Läsion aufwies und sich als nicht toxisch erwies Weitere Studien sind erforderlich, um die milde Toxizität von Ulva lactuca nachzuweisen.

O autorze

S, Kowsalya Dr.S.Kowsalya, M.Sc, M.Phil, Ph.D.-außerordentlicher Professor, Abteilung für Lebensmittelwissenschaft und Ernährung, Avinashilingam Universität für Frauen-Indien. Hat 19 Jahre Lehre und 24 Jahre Forschungserfahrung. Empfänger von Gold Medaille in M.Sc und 4 Auszeichnungen. Ihre Forschungsfelder-Ernährungsbiochemie Frau RGAbirami, M.Sc, M.Phil-derzeit Doktorandin