Shenime Kuzhine » książka
Shenime Kuzhine
ISBN-13: 9781291829945 / Albański / Miękka / 2014 / 130 str.
Normalisht shqiptaret qe jetojne ne Itali, gatuajne duke u bazuar ne recetat e dy kuzhinave, shqiptare dhe italiane... Nga njera ane preferohet tradita e nga ana tjeter jane kerkesat e perditshme qe ndikojne ne menyren e te ushqyerit dhe si rrjedhim ne perdorimin e shume recetave italiane. Ushqimet dhe pijet tipike veprojne si nje percaktues i identitetit qe praktikohet nga individet, si nje faktor identifikues i grupit, ashtu sic shihet ne rastet e festave fetare e laike ku miqte dhe te afermit (italiane dhe shqiptare) mblidhen se bashku dhe shijojne specialitetet tradicionale. Ne keto raste, recetat shqiptare paraqesin nje mjet per te krijuar relacione edhe gjate komunikimit me italianet. Specialitetet shqiptare ngjallin diskutime rreth prejardhjes se vete personave, historise e ngjarjeve qe kane lidhje me ushqimet; kallezime ne lidhje me vendet dhe ambientet shoqerore. Kjo eshte aftesia e perkatesise kulturore qe permbledh ne nje vend gjuhen, traditen dhe shijen.
Normalisht shqiptarët që jetojnë në Itali, gatuajnë duke u bazuar në recetat e dy kuzhinave, shqiptare dhe italiane... Nga njëra anë preferohet tradita e nga ana tjetër janë kërkesat e përditshme që ndikojnë në mënyrën e të ushqyerit dhe si rrjedhim në përdorimin e shumë recetave italiane. Ushqimet dhe pijet tipike veprojnë si një përcaktues i identitetit që praktikohet nga individët, si një faktor identifikues i grupit, ashtu siç shihet në rastet e festave fetare e laike ku miqtë dhe të afërmit (italianë dhe shqiptarë) mblidhen së bashku dhe shijojnë specialitetet tradicionale. Në këto raste, recetat shqiptare paraqesin një mjet për të krijuar relacione edhe gjatë komunikimit me italianët. Specialitetet shqiptare ngjallin diskutime rreth prejardhjes së vetë personave, historisë e ngjarjeve që kanë lidhje me ushqimet; kallëzime në lidhje me vendet dhe ambientet shoqërore. Kjo është aftësia e përkatësisë kulturore që përmbledh në një vend gjuhën, traditën dhe shijen.
Czytaj nas na:
KrainaKsiazek.PL - Księgarnia Internetowa
