Mayra Alfaro Escalona hat einen Abschluss in Tierproduktionstechnik an der Universidad de Oriente, Jusepín, Venezuela, erworben. Sie arbeitet seit mehr als 28 Jahren in der Schweineproduktion und hat ihre Forschung auf das Management und die Reproduktion von Schweinen ausgerichtet. Er hat etwa 30 Diplomarbeiten betreut und Artikel in wissenschaftlichen Zeitschriften veröffentlicht.