Schulungs- und Weiterbildungsprogramme in der Systemgastronomie. Operative Maßnahmen zur Motivation der Mitarbeiter und Effizienzverbesserung bei Vapi

ISBN-13: 9783656861270 / Niemiecki / Miękka / 2015 / 40 str.

Jenny Raderschatt

Opis

Studienarbeit aus dem Jahr 2013 im Fachbereich BWL - Personal und Organisation, Note: 1,7, Sprache: Deutsch, Abstract: Jedes Unternehmen lebt davon, dass es Mitarbeiter gibt, die ihre Arbeitskraft aufbringen, um das Funktionieren des Unternehmens zu gewahrleisten. Daher ist es wichtig zu erkennen, dass die Mitarbeiter eine uberaus zentrale Rolle in jeglicher Hinsicht spielen. Denn gerade die Mitarbeiter eines Unternehmens sind entscheidender Erfolgsfaktor. In der heutigen Zeit verandern sich Anspruche und Interessen der Gesellschaft schnell und Betriebe mussen sich, um erfolgreich zu bleiben, den Konsumenten an-passen. Diese Anpassung kann aber nur durch die Fahigkeit der Mitarbeiter sich anzupassen und zu entwickeln auch fur das Unternehmen erfolgreich erfolgen. Um Beschaftigte an einen Betrieb zu binden, ist jedoch aus moderner Sicht bekannt, dass Geld allein nicht ausreicht und zur Mitarbeitermotivation weitaus mehr gehort. Gerade im Bereich der Systemgastronomie, in der die Fluktuation des Personals verglichen mit anderen Branchen sehr hoch ausfallt, ist es von groer Bedeutung Mitarbeiter langfristig zu binden und zu motivieren. Schulungen und Weiterbildungsprogramme konnen hilfreich sein, Personal zu fordern und Chancen zu bieten, sich wei-terzuentwickeln. Aus Sicht des Unternehmens ist daran nicht nur eine angestrebte geringere Fluktuation vorteilhaft, sondern ebenfalls die steigende Fachkenntnis einzelner Personen. Die Auswirkung von verschiedenen Trainingsmoglichkeiten steht demnach in einer engen Wechselwirkung mit der Effizienz eines Unternehmens. Es stellt sich also die Frage, wie die Verknupfung sich in der Praxis tatsachlich gestaltet und welche Bedeutung in diesem Kontext Forderungsprogrammen zugeschrieben werden kann bzw. wie diese ausgepragt sein mussen, um zum gewunschten Ergebnis zu fuhren. Bei dieser Betrachtung sollen nicht nur externe Fortbildungsmoglichkeiten beleuchtet werden, auch interne Alternativen im alltaglichen Tagesgeschaft sollen