Schnelle Vollwertküche mit Pfiff

ISBN-13: 9783895661679 / Niemiecki / Twarda / 2011 / 144 str.

Herbert Walker

Opis

Die Zubereitung vollwertiger Speisen kostet oft weniger Zeit, als viele glauben. Unter diesem Aspekt hat der Autor vielversprechende Rezepte zusammengestellt: Salate, Nudel- und Kartoffelspeisen, Gemsegerichte und Gebck - alles zeitsparend und trotzdem lecker.

Spis treści

INHALT

Salate 9
Suppen 19
Pilzgerichte 29
Nudeln und Knödel 35
Gemüse und Eintöpfe 51
Aus der Pfanne und dem Ofen 71
Kartoffelgerichte 91
Soßen 103
Süßes und Gebäck 109
Aufstriche 125

O autorze

Herbert Walker, Jahrgang 1946, ist begeisterter Hobbykoch. Der Diplom-Ingenieur und Betriebswirt (VWA) entschloss sich Mitte der 1980er-Jahre aus ethischen Gründen zur vegetarischen Lebensweise und fand so den Weg zur Vollwertkost.Nach zwölfjähriger Tätigkeit im Baugewerbe absolvierte er eine Ausbildung zum Gesundheitsberater. Von 1988 bis 1992 betrieb er das vegetarische Vollwertrestaurant »Salatschüssel« in Heidenheim und begann in dieser Zeit mit dem Schreiben.Mit »Vollwertig kochen mit Pfiff« erschien sein erstes Buch im Herbst 1991 im pala-verlag. Seither ist er als Unternehmensberater für den Bau tätig, veröffentlichte weitere Kochbücher und mehrere Fachbücher über die Bauorganisation.