Salmonella spp in der Stadt Valledupar, Cesar, Kolumbien

ISBN-13: 9786206444909 / Niemiecki / Miękka / 56 str.

Alvaro Vicente Araujo Guerra

Opis

Die Erzeugung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs ist für das Überleben der Menschen von grundlegender Bedeutung, da sie das vom menschlichen Körper benötigte Eiweiß liefern. Heutzutage gibt es ein großes Bewusstsein für den Verzehr von Fleisch tierischen Ursprungs, da es nachweislich eines der gesündesten ist und uns mit Eiweiß versorgt. Um dieser Tatsache Rechnung zu tragen, hat sich ein wissenschaftlicher Trend herausgebildet, der als Nachhaltigkeitswissenschaft bezeichnet wird. Sie gilt als eine Wissenschaft, die von der Nutzung des Wissens inspiriert ist und Merkmale wie Transdisziplinarität, Partizipation, soziales Lernen, Koproduktion von Wissen, Visualisierung mehrerer Skalen und Umgang mit Unsicherheit aufweisen muss.

O autorze

Tierärztin und Zootechnikerin, Master in Tierreproduktion. Professor für Mikrobiologie an der Universidad Popular del Cesar, Kolumbien, mit Forschungsarbeiten auf dem Gebiet der Epidemiologie und Infektionskrankheiten. Ich habe Artikel zu diesen Themen in Fachzeitschriften veröffentlicht.