Salmonella sp. na produção de frangos de corte : Principais fontes de infecção para as aves e aditivos alimentares utilizados no seu controle

ISBN-13: 9783330761452 / Portugalski / Miękka / 2017 / 72 str.

Angélica R. A. Leonídio; Maria Auxiliadora Andrade

Opis

O livro Salmonella sp. na produção de frangos de corte: principais fontes de infecção e aditivos alimentares utilizados no seu controle é um material que tem como objetivo oferecer aos profissionais da área, alunos de graduação e pós-graduação um texto atualizado e de fácil compreensão sobre a importância deste patógeno para a produção avícola e das ferramentas nutricionais disponíveis para o seu controle durante a criação das aves.

O autorze

Médica Veterinária. Especialista em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal pela Universidade Castelo Branco (UCB-RJ). Mestre em Ciência Animal pela Universidade Federal de Goiás (UFG-GO), na área de Sanidade Animal, Higiene e Tecnologia de Alimentos.