Rolled Ice Cream Rezeptbuch

ISBN-13: 9789403718033 / Niemiecki / Miękka

Eva Lindner

Opis

Hier einige Tipps...Welche Art von Milch wird für "Rolled Ice-Cream" verwendet?Eigentlich kann jede Art von Milch für "Rolled Ice-Cream" verwendet werden. Für die besten und cremigsten Eiscremerollen ist es jedoch am besten, Milch mit einem möglichst hohen Fettgehalt zu verwenden. Das bedeutet, dass Sie Vollmilch verwenden sollten, wenn Sie Eiscreme-Rollen mit Milch wünschen. Wenn Sie milchfreie Eiscreme-Rollen möchten, verwenden Sie eine Kokosnusscreme mit hohem Fettgehalt (20% +).Schmeckt "Rolled Ice-Cream" anders?Insgesamt ist es dichter als normales Eis und hat einen schwereren und cremigeren Biss. Das liegt daran, dass es nicht wie normales Eis mit Luft aufgeschlagen wird. "Rolled Ice-Cream" enthält in der Regel weniger Zucker als normales Eis, so dass es weniger süß schmecken kann als normales Eis, aber das hängt davon ab, welche Zutaten Sie in die "Basis" gemischt haben.(mehr Informationen finden Sie im Buch)