Richtig ernähren in Schwangerschaft und Stillzeit : Tipps für eine vielseitige, vollwertige Ernährung / 70 Rezepte für einfache Mini- und Maxi-Gerichte / + 30 Rezepte für herzhafte und süße Babybreie

ISBN-13: 9783863743086 / Niemiecki / Miękka / 2017 / 174 str.

Ingrid Gerhard; Barbara Rias-Bucher

Opis

Die richtige Lebensmittelauswahl spielt eine wesentliche Rolle im Leben der Schwangeren, der stillenden Mutter und des Babys. Denn hier geht es nicht mehr nur ums eigene Wohlbefinden, sondern um die Grundlagen einer gesunden und vielseitigen Ernährung für beide. Das von den Gesundheits- und Ernährungsexpertinnen entwickelte Ernährungskonzept empfiehlt daher, beim Essen auf den Biorhythmus zu achten, die tägliche Zufuhr von Bioaktivstoffen aus heimischen, leicht erhältlichen Zutaten zu sichern und für Harmonie im Säure-Basen-Haushalt zu sorgen.Der erste Teil des Buches umfasst die gesunde Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit; ausgewogene und gut verträgliche Lebensmittel sichern die optimale Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen. Und bei Übelkeit, Verstopfung und anderen Beschwerden geben die beiden Autorinnen hilfreiche Tipps.Im zweiten Teil des Buches lesen Sie alles Wissenswerte über gesunde Babynahrung nach dem Abstillen, als sinnvolle Fortsetzung der Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit. Hier finden Sie viele unkomplizierte Rezepte für Babys täglichen Brei; Mutter und Kind können oft sogar gemeinsam genießen: Zucchinibrei pur fürs Baby, mit Spaghetti und Parmesanspänen angerichtet für die Mama - Ihnen bietet sich eine ganze Reihe von einfachen und schmackhaften Möglichkeiten.- Rund 100 einfache und unkomplizierte Rezepte mit farbigen Abbildungen- Praktische Tipps und Informationen für eine vielseitige und vollwertige Ernährung- Zahlreiche Empfehlungen für Mini- und Maxi-Gerichte, Babykost und gesunde Lebensmittel

Spis treści

INHALTÜber dieses BuchEssen Sie gut! Im GleichgewichtIhr Tag im Biorhythmus 10 Tipps für Schwangerschaft und StillzeitGute LebensmittelMINIS UND MAXISEinleitung Minis und MaxisTomatensuppe mit PolentaMöhrensuppe mit Topping Suppe mit KäsebrotGemüsesuppe mit Putenbrust Sanfte Linsensuppe GrießnockerlsuppeDicke Nudelsuppe mit Gemüse Hühnerbrühe GraupensuppeGemüse-Rührei GemüsetopfSalat mit Obst Couscoussalat Bunter Salat mit FleischFisch mit GemüsePolentahappen mit Ricotta Polenta mit PilzenNudeln mit SchafskäseSchnelles Ofen-HähnchenSchnelle PaprikaschotenHähnchencurryGemüse mit JoghurtcremeBlumenkohlcremeLachs asiatischFischtopf mit Kokos Kürbis mit Ziegenkäse Wraps mit FleischKartoffelfrikadellen Quinoa mit Tofu Reisnudelsalat mit Tofu Möhren-BruschettaRote-Beten-Brote Nudeln mit SpinatPasta mit Garnelen RatatouilleHirse mit Tomaten und Mais StampfkartoffelnFisch aus dem Ofen Zucchiniwaffeln Gemüsenudeln Gemüsekuchen BärlauchmuffinsKräutermuffinsFleischragout mit Gemüse FRÜHSTÜCK, SÜSSES UND DRINKSFrühstück und SüßesFlockenmüsli Pfannkuchen mit BananenBirnen mit ObstsaucePorridge mit HimbeerenDickes Apfelkompott Zwieback mit Obst NektarinenquarkMilchreis mit Apfelkompott BuchweizenbreiMandel-Ingwer-EckenSemmelauflaufPfirsichkuchen Heidelbeerkuchen mit QuarkKindbett-Schnittchen Nussbrot KirschenauflaufQuarkküchleinHaferbrot mit FenchelKräutersmoothie mit GurkeRote-Beten-SmoothieChiasmoothieMatchasmoothieSelbst gemachter Still-Tee FenchelmilchMelissenteeAbstill-Tee BABYKOSTGesundes Essen für Ihr Kind10 Tipps für BabykostDer erste Möhrenbrei Kürbisbrei Brokkolibrei mit KartoffelnSelleriebrei mit Apfel Möhrenbrei mit KalbfleischGemüsebrei mit HähnchenGemüsebrei mit BananeZucchinibrei mit Pute Gemüse-Obstbrei mit FiletErbsen mit Kartoffeln GemüsetöpfchenNudeltöpfchenDer erste Obstbrei Obstmus mit ZwiebackMilchfreier Pfirsichbrei Bananenbrei mit HirseflockenAprikosen-ReisbreiBirnen-Grießbrei Obstmus mit Kürbis Obstmus mit ReisflockenObstmus mit BeerenMilchreis mit Kürbis Milch-Getreidebrei Baby-Porridge Apfelcreme Quark mit ErdbeerenMöhrenküchlein Aprikosen-Grießauflauf AnhangRegister

O autorze

Prof. Dr. Ingrid Gerhard ist ehemalige Universitätsprofessorin für Frauenheilkunde, zusätzlich spezialisiert auf Naturheilkunde und Umweltmedizin. 1993 gründete sie an der Universitäts-Frauenklinik Heidelberg die Ambulanz für Naturheilkunde, die sie bis 2002 leitete. Seitdem ist sie als freie Dozentin und Autorin tätig. Ihr großer Erfahrungsschatz floss in zwei Lehrbücher für Ärzte und Therapeuten ein, in denen zum ersten Mal schulmedizinische und naturheilkundliche Methoden in der Geburtshilfe und Frauenheilkunde gleichberechtigt nebeneinander abgehandelt werden. Darüber hinaus verfasste sie das auch für Laien verständliche "Frauen-Gesundheitsbuch" sowie "Die neue Pflanzenheilkunde für Frauen"; seit 2009 betreibt sie das Webmagazin www.netzwerk-frauengesundheit.com. Für ihre Verdienste um die ganzheitliche Medizin wurde Prof. Dr. Ingrid Gerhard vielfach ausgezeichnet, u. a. 1995 mit dem Bundesverdienstkreuz 1. Klasse. Dr. Barbara Rias-Bucher arbeitete nach ihrer Promotion zunächst als leitende Redakteurin im Bereich Ratgeberbücher und als Chefredakteurin einer Zeitschrift, seit 1980 ist sie Autorin u. a. zahlreicher Kochbücher. Ihr Fachgebiet ist die vollwertige und vegetarische Ernährung; auf dem eigenen Hof beschäftigt sie sich mit ökologischem Pflanzenbau, nachhaltigem Wirtschaften und Selbstversorgung. Von ihr im Mankau Verlag bereits erschienen sind die Kompakt-Ratgeber "Smoothies für Körper, Geist und Seele", "Winter-Smoothies" und "Garten-Smoothies" sowie die Bücher "Heimische Superfoods", "Die Biorhythmus-Küche" und "Superfood Salat".