Racional'noe ispol'zovanie othodov pishhevogo proizvodstva : Pererabotka sel'hozsyr'ya

ISBN-13: 9783659949883 / Rosyjski / Miękka / 2016 / 64 str.

Jurij Zelepukin; Sergej Zelepukin

Opis

Voprosy snizheniya poter' v pererabatyvajushej promyshlennosti ochen' aktual'ny v nastoyashhee vremya. Osobenno jeto primenimo k otraslyam, pererabatyvajushhim bol'shie kolichestva syr'ya, naprimer, sveklosaharnoe proizvodstvo, proizvodstvo rastitel'nogo masla i t.d. Othody sveklosaharnogo proizvodstva mogut sluzhit' syr'em dlya celogo ryada proizvodstv. Jeto i proizvodstvo pektina, pishhevyh volokon. Krome polucheniya cennyh produktov, pererabotka othodov pozvolyaet sushhestvenno uluchshit' jekologicheskuju obstanovku v rajone raspolozheniya sveklosaharnogo proizvodstva.

O autorze

Jurij Zelepukin. Obrazovanie poluchil v Voronezhskom tehnologicheskom institute. Voprosami pererabotki sel'skohozyajstvennogo syr'ya v produkty pitaniya zanimajus' bolee 30 let.