Qualitaetsunsicherheit Auf Dem Markt Fuer Lebensmittel Aus Oekologischem Anbau: Erklaerungsansaetze Fuer Traeges Umweltverhalten Unter Besonderer Beru

ISBN-13: 9783631333785 / Niemiecki / Miękka / 1998 / 266 str.

Andreas Jung

Opis

Worin liegen trotz hohem allgemeinem Umweltbewusstsein der Bevolkerung die grossten Barrieren fur den Kauf von Lebensmitteln aus okologischem Anbau? Sind allein die schlechte Erhaltlichkeit und die als zu hoch empfundenen Preise Ursachen fur das (noch) geringe Marktvolumen? Informationsokonomischer Ansatzpunkt dieser Studie ist die Frage, inwieweit sich die Diskrepanzen zwischen bekundetem Umweltbewusstsein und tatsachlichem Konsumverhalten aus der Qualitatsunsicherheit der Konsumenten erklaren lassen. Um die potentiellen Problemfelder identifizieren zu konnen, werden das Kauf- und Informationsverhalten auf dem Markt fur Lebensmittel aus okologischem Anbau analysiert und daraus Moglichkeiten zur Uberwindung von tragem Umweltverhalten und Qualitatsunsicherheit abgeleitet."

Spis treści

Aus dem Inhalt: Diskrepanzen zwischen Umweltbewußtsein und Umweltverhalten - Informationsprobleme und Qualitätsunsicherheit - Kauf- und Informationsverhalten auf dem Markt für Lebensmittel aus ökologischem Anbau - Bedeutung von Qualitätsindikatoren - Möglichkeiten zur Überwindung von trägem Umweltverhalten und Qualitätsunsicherheit.

O autorze

Der Autor: Andreas Jung, geboren 1965 in Weidenau/Siegen, absolvierte zunächst von 1986 bis 1989 eine Ausbildung zum Diplom-Betriebswirt (Berufsakademie) bei einem Großunternehmen der Konsumgüterindustrie. Von 1989 bis 1993 studierte er Wirtschaftswissenschaften an der Universität Hohenheim, Stuttgart. Während der Erstellung seiner Dissertation von 1994 bis 1996 war er als Marketing-Assistent bei der Demeter-Dienste GmbH, Stuttgart, beschäftigt. Seit 1997 ist er als Assistent des Vorstandsvorsitzenden eines führenden Markenartikelunternehmens tätig.