Propriétés antimicrobiennes et antioxydantes des produits végétaux

ISBN-13: 9786202939348 / Francuski / Miękka / 116 str.

Vijay Kothari

Opis

Les produits naturels bioactifs sont les composés chimiques produits par des organismes vivants qui exercent un effet biologique sur d'autres organismes. Partout dans le monde actuellement, des scientifiques étudient les plantes, les micro-organismes, les créatures marines et de nombreuses autres formes de vie pour l'activité biologique. Le domaine où l'activité a été la plus importante est l'effet d'extraits de plantes à fleurs sur la physiologie humaine et les agents pathogènes humains, car cela est très pertinent pour la découverte de nouveaux médicaments pour traiter les maladies des êtres humains et d'autres mammifères. Tester un grand nombre d'extraits ou de composés pour déterminer s'ils produisent un effet biochimique ou cellulaire est généralement l'une des premières étapes de la découverte de composés bioactifs.Les plantes contiennent une grande variété de molécules antioxydantes, telles que les flavonoïdes, les anthocyanes, les caroténoïdes, etc. Les antimicrobiens végétaux peuvent être d'une grande aide pour lutter contre les bactéries résistantes aux médicaments en raison de leurs structures uniques qui sont assez différentes de celles des antibiotiques conventionnels d'origine microbienne. Ces travaux intéresseront les microbiologistes, les phytochimistes et ceux qui s'intéressent à la chimie des produits naturels.

O autorze

Kothari, VijayLe Dr Vijay Kothari est affilié à l'Université Nirma en tant que professeur adjoint. Pour Ph.D. il a travaillé sur des extraits végétaux bioactifs. Ses intérêts de recherche comprennent les produits naturels bioactifs, les applications biologiques des micro-ondes et les micro-organismes halophiles. Il a publié 11 articles scientifiques et fait partie du groupe de critiques de nombreuses revues.