Galina Ivanova est née à Sofia, en Bulgarie. Elle a obtenu une maîtrise en biotechnologie à l'université de Wageningen, aux Pays-Bas, et un doctorat avec une bourse Marie Curie de l'UE à l'université de Szeged, en Hongrie. Elle est mariée et a une fille. Elle travaille actuellement dans le domaine des maladies des plantes et de la protection des plantes.