Physiologische Anforderungen von Speisepilzen

ISBN-13: 9786204807164 / Niemiecki / Miękka / 80 str.

Prof. (Dr.) Simerjit Kaur

Opis

Physiologische Untersuchungen über den Bedarf an Kohlenstoff, Stickstoff und Spurenelementen werden an den folgenden beiden Speisepilzen durchgeführt: Termitomyces striatus (Beeli) Heim. und Macrolepiota procera (Scop.:Fr.) Singer. Reinkulturen von Termitomyces striatus und Macrolepiota procera wurden mit der Einzelhyphen-Tip-Technik gewonnen. Die Untersuchungen ergaben folgende Ergebnisse:Termitomyces striatus: Glucose-Pepton-Medium bestehend aus g/l: D(+)-Glukose 10,0, Natriumnitrit 2,0, Kaliumdihydrogenorthophosphat 1,0, Magnesiumsulfat 0,5 und destilliertem Wasser auf 1000 ml, erwies sich als geeignet für das Wachstum und die Sporenbildung von Termitomyces striatus. Die optimalen Konzentrationen der für das Wachstum erforderlichen Spurenelemente sind: Fe 0,1, Zn 0,001, Mn 0,01, Ca 1, Co 0,001, Cu 1, Mo 10 und B 0,1. Macrolepiota procera: Czapek's-I-Medium bestehend aus g/l: Laktose 30,0, Ammoniumacetat 2,0, Kaliumdihydrogenorthophosphat 1,0, Kaliumchlorid 0,5, Magnesiumsulfat 0,5 und destilliertem Wasser auf 1000 ml, erwies sich als geeignet für das Wachstum von Macrolepiota procera. Die optimalen Konzentrationen der für das Wachstum erforderlichen Spurenelemente sind: Fe 0,01, Zn 0,1, Mn 1, Ca 1, Co 0,1, Cu 1, Mo 1, Mo 1 und B 10.

O autorze

Kaur, Prof. (Dr.) SimerjitProf. (Dr.) Simerjit Kaur, Ph.D (Mykologie), M.Phil, Goldmedaillengewinnerin, Panjab Universität, Chandigarh. Sie ist Dekanin für Studentenwohlfahrt und Leiterin der Lebenswissenschaften an der Rayat Bahra Universität, Mohali, Indien. Sie hat Patente/Forschungsveröffentlichungen/Bücher, die auf ihren Namen lauten. Ihr Forschungsschwerpunkt ist die Identifizierung und Kultivierung von essbaren Pilzarten.