PESTO! : raffiniert & frisch

ISBN-13: 9783775005937 / Niemiecki / Twarda / 2016 / 71 str.

Joshua Clever; Marie-Pierre Morel

Opis

Die Mischung machts! 30-mal Pesto, klassische Rezepte und neue Kreationen, und dazu 12 Schlemmervorschlge, einfach herzustellen fr unverflschten und gesunden Genuss.

Spis treści

BASCISWie man Pesto zubereitetKräuter & NüsseDIE SALZIGENjapanisch mit Misomit Ingwer und Frühlingszwiebelnmit gerösteter Paprika und Pfeffermit Zitronenthymian und Brokkolimit Petersilie und Shiitakepilzenmit Salbei und geröstetem Knoblauchmit Cashewnüssen & Kardamommit Estragon und Haselnüssenmit Rosmarin und getrockneten Tomatenmit Dill und Orangemit Basilikum, Rucola und Fenchelmit Salbei und schwarzen Olivenmit Algen, Kapern und Schalottenmit 6-Kräuternmit Radieschen und frischem Grünmit Möhrengrün und Pekannüssenindisch mit Currymexikanisch mit Chipotlethailändisch mit Zitronengrasmit Zitrone und Jalapeñokernig mit Dillmit Rucola und Blauschimmelkäsemit Ingwer und Kakaomit Zitrone, Grünkohl und Walnüssenà la françaiseDIE SÜSSENmit Rosmarin, Zimt und Zuckermit Kokosnuss und Pekannüssenmit Koriander und Ingwer mit Schokolade und Estragonmit Schokolade und Cayennepfeffer12 VERFÜHRERISCHE SCHLEMMER-IDEEN

O autorze

Joshua Clever lebt und arbeitet in San Francisco. Der zertifizierte Biokoch pendelt in seiner Freizeit gerne zwischen Europa und den USA. Neben Kochworkshops in San Francisco, Paris und der Toskana organisiert er auch kulinarische Reisen und Yoga Retreats. Sein Credo: Einfache Zutaten und frische Bioprodukte für eine gesunde Küche.