Ottolenghi Test Kitchen - Extra good things

ISBN-13: 9783831045969 / Niemiecki / Miękka / 256 str.

Yotam Ottolenghi; Noor Murad

Opis

Weltbestsellerautor Yotam Ottolenghi, Co-Autorin Noor Murad und ihr Test Kitchen-Team bestehend aus Verena Lochmuller, Tara Wigley, Gitai Fisher, Chaya Maya and Jens Klotz sind zurück mit kreativen, geschmacksintensiven und alltagstauglichen Gerichten. Sie zeigen, wie man einem guten Essen das gewisse Extra, diesen unverwechselbaren Ottolenghi-Twist verleihen kann.Ottolenghify your cooking! Das zweite Kochbuch aus der Ottolenghi Testkitchen ist für alle, die ihre Kochkunst um die Ottolenghi-typische Raffinesse erweitern und jeden Tag Freude, Kreativität und Genuss in ihre Mahlzeiten bringen wollen. Das Geheimnis sind kleine raffinierte hausgemachte Extras für Ihre Speisekammer, die jede Mahlzeit aufpeppen: Tamarinden-Dressing heute auf Kurkuma Spiegeleiern und morgen über ein Steak geträufelt, Harissa-Butter auf gebratenem Pilz, zu gedünstetem Gemüse oder lieber zu einer gebackenen Kartoffel diese Extras verleihen Ihren Speisen im Handumdrehen den typischen Wow-Effekt von Ottolenghi. Freuen Sie sich auf Aromenexplosionen, kreative Vielseitigkeit und innovative Ideen des Ottolenghi Test Kitchen-Teams! Die Fortsetzung des Kochbucherfolgs OTK Shelf Love: Neue Ottolenghi-Rezepte, die das Beste aus den Zutaten holen. Blumenkohl umschmeichelt von Grünem Tahini oder Zimt-Mandeln für ein Hähnchengericht für den Extra-Crunch? So verleihen Sie Ihren Gerichten einen aufregenden Twist im Ottolenghi-Style Exklusive Einblicke und originelle Anregungen aus der Profiküche der Ottolenghi Test Kitchen: Schaffen Sie sich Ihre eigene Testküche im Ottolenghi-Style und experimentieren Sie mit fantasievollen Gerichten, die flexibel abgewandelt werden können  Zahlreiche Stepbilder vermitteln Profi-Tipps und Kniffe für noch spannenderes KochenInnovative Alltagsrezepte mit dem Ottolenghi-Twist! Gemeinsam mit dem Ottolenghi-Testküchenteam verleihen Sie Ihren Gerichten das gewisse Extra!

Recenzje

"Gerichte mit überraschendem Twist sind die, die im Gedächtnis bleiben. Genau darauf basiert
das neue Buch von Yotam Ottolenghi "Extra Good Things"."

Der Feinschmecker - November 2022

"Glücksrezepte [...] Die niemals still stehende Testküche von Yotam Ottolenghi war mal wieder Geburtsort für ein fabelhaftes neues Werk."
Brigitte

"Mit neuen fantastischen, alltagstauglichen Rezepten und dem typischen Ottolenghi-Wow-
Effekt."

Zeit für mich - November 2022

"Mit »Extra good things«, der Fortsetzung von »Shelf Love«, meldet sich die OTK fulminant zurück."
Falstaff online

"Er gilt als Guru für modernes Kochen: Yotam Ottolenghi. Seine Testküche bringt nun das zweite eigene Buch heraus - ganz nach dem Motto: Ottolenghify your cooking!"
Saarländischer Rundfunk SR1

O autorze

Noor Murad ist eine in Bahrain geborene Köchin, deren internationale Berufserfahrung sie schließlich 2016 in die "Ottolenghi-Familie" brachte. Sie entwickelte Rezepte für mehrere Ottolenghi-Bücher wie Falastin und FLAVOUR sowie für die Ottolenghis Masterclass-Reihe. Ihre bahrainischen Wurzeln haben einen starken Einfluss auf ihre Küche, wobei arabische, persische und indische Aromen in ihren Rezepten eine wichtige Rolle spielen.