Alois Epple befaßt sich mit der Barockgeschichte Südwestdeutschlands, der Geschcihte der Orte Türkheim, Amberg und Bad Wörishofen. Er publizierte über die Stuckatorenfamilien Stiller, Schmuzer und Zimmermann, über Ludwig Aurbacher, sowie über Nazarenermaler wie die Kober und Frey. Zu seinen Hobbies gehört der Krippenbau.
