On the Menu: The Art & Science of Profit

ISBN-13: 9781495985232 / Angielski / Miękka / 2014 / 120 str.

Ronald F. Bryant

Opis

Restaurant Menu deveopment, Menu Engineering, Menu Psycology. The industry best practices for making money on your menu. How to capture the attention of your guests and keep them coming back for more. Restaurant Consultant, Coach, Author & Speaker Ronald "Bo" Bryant

Zawartość książki może nie spełniać oczekiwań – reklamacje nie obejmują treści, która mogła nie być redakcyjnie ani merytorycznie opracowana.