Odkrywamy nasiona chia

ISBN-13: 9788362103676 / Polski / Miękka / 2014 / 64 str.

Bennett Beverly Lynn

Opis

Nasiona chia uprawiano przez wieki w Ameryce Północnej, Środkowej i Południowej jako podstawowy produkt żywnościowy. Bardzo cenili je azteccy wojownicy i sportowcy, ponieważ zapewniały im trwałą i solidną dawkę energii. I rzeczywiście – te niewielkie nasiona dostarczają mnóstwa, jak na swoją wielkość, składników odżywczych. Stanowią nieocenione źródło niskotłuszczowego białka pochodzenia roślinnego oraz błonnika, zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego. Co więcej, zawierają osiem razy więcej niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, niż można ich znaleźć w łososiu. Oto tylko niektóre korzyści zdrowotne płynące ze spożywania nasion chia:• zmniejszenie stanów zapalnych i bólu stawów• obniżenie poziomu cholesterolu we krwi• zwiększenie poziomu energii w organizmie• zwiększenie wydajności sportowej• usprawnienie procesów trawiennych• przyspieszenie metabolizmu• poprawienie wyglądu skóry, włosów i paznokci.Ponad 25 przepisów kulinarnych, począwszy od deserów, przekąsek i napojów, a skończywszy na zupach, sałatkach i innych daniach. Książka pokazuje, jak w nieskomplikowany sposób wzbogacić smak codziennych posiłków o cudowne nasiona chia.