Obsługa kelnerska Podr cz.1 REA

ISBN-13: 9788302147159 / Polski / Miękka / 2014 / 304 str.

Szajna Renata;Ławniczak Danuta

Opis

Zakres: kwalifikacja T.9.2 (Obsługiwanie gości)Podręcznik do nauki: organizacji stanowiska pracy i systemów obsługi kelnerskiej, umiejętności niezbędnych do wykonywania zawodu kelnera, czynności związanych z obsługą gości, opracowywania karty menu oraz doradzania gościom w wyborze potraw i napojów, przyjmowania i rejestrowania zamówień gości, nakrywania stołu, dobierania urządzeń, bielizny, zastawy stołowej oraz sprzętu serwisowego do podawania potraw i napojów.