Neue Informations- und Kommunikationstechnologien in der Ernährungsindustrie und im Lebensmittelhandel

ISBN-13: 9783838633312 / Niemiecki / Miękka / 2001 / 96 str.

Brigitte Schmid

Opis

Diplomarbeit aus dem Jahr 1998 im Fachbereich Medien / Kommunikation - Medienokonomie, -management, Note: 2,0, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universitat Bonn (Landwirtschaftliche Fakultat, Spezielle Betriebswirtschaftslehre II), Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsangabe: Zusammenfassung: Neue Informations- und Kommunikationstechnologien (IuK-Technologien) durchdringen in zunehmendem Mass alle Bereiche des gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Lebens. Erhebliche Leistungssteigerungen der Technologien in Verbindung mit einem raschen Preisverfall tragen zu dieser Entwicklung bei. Zunehmende Globalisierung auf Beschaffungs- und Absatzmarkten und die Entwicklung vom Verkaufer- zum Kaufermarkt haben den Wettbewerbsdruck auf Lebensmittelmarkten verscharft. Kurzere Produktlebenszyklen bei grosserer Produktvielfalt, die Reduzierung von Entwicklungs-, Durchlauf- und Lieferzeiten, gesteigerte Produktqualitat; sowie erhohte Innovationsfahigkeit und Kundenorientierung werden heute als Anforderungen im Wettbewerb genannt (Ifo Institut 1997, S. 16). Unternehmen sind in zunehmendem Mass dem Druck ausgesetzt, bisherige Organisationsstrukturen den veranderten Rahmenbedingungen anzupassen. Neue Informations- und Kommunikationstechnologien bieten vielfaltige Unterstutzungspotentiale fur Rationalisierung und Umstrukturierung. Erhebliche Rationalisierungswirkungen konnen sich bereits ergeben, wenn sich der Technologieeinsatz auf den unternehmensinternen Bereich beschrankt. Weitaus grossere Potentiale liegen jedoch an den Schnittstellen zwischen Unternehmen der Lebensmittelindustrie und des Handels. Eine unternehmensubergreifende Vernetzung kann erhebliche organisatorische Anpassungen nach sich ziehen. Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, zu untersuchen, welche Veranderungen sich im unternehmensinternen sowie im uberbetrieblichen Bereich durch den Technologieeinsatz ergeben konnen. Dabei werden Einsatzmoglichkeiten der IuK-Technologien betrachtet, die eine hohe Relevanz im Absatzkanal fur Le"