Nahrungsmittelproduktion in einer globalisierten Welt

ISBN-13: 9783656920663 / Niemiecki / Miękka / 2015 / 24 str.

Josef Jobst

Opis

Studienarbeit aus dem Jahr 2014 im Fachbereich BWL - Unternehmensethik, Wirtschaftsethik, Technische Hochschule Ingolstadt, Sprache: Deutsch, Abstract: Dieses oft bemuhte Zitat des indischen Menschenrechtlers Mahatma Gandhi beschreibt auch 70 Jahre nach seiner Entstehung, wenn auch etwas vereinfacht, die Verteilung der Nahrungsmittel auf der Erde. Es ist ein Paradoxon. Wahrend unsereins in den westlich gepragten Industriestaaten formlich dem Nahrungsmittelkonsumrausch verfallen ist, und absonderliche Gewohnheiten entwickelt, wie offensichtlich noch geniebare Produkte aufgrund eines aufdruckten Mindesthaltbarkeitsdatums zu entsorgen, leiden groe Teile der Weltbevolkerung unter Hunger und Mangelernahrung. Im Jahre 2012 litten etwa eine Milliarde Menschen weltweit an chronischer Mangelernahrung. Fur etwa zwei Milliarden Menschen war keine ausgewogene Ernahrung gewahrleistet. Dies fuhrt zum sogenann-ten "Hidden-Hunger," dem Mangel an bestimmten Mikronahrstoffen wie etwa Eisen und Amino-sauren. Die bekannteste Form dieses "Hidden Hunger" ist wohl Skorbut, dem bis vor 200 Jahren noch viele Seeleute zum Opfer fielen. Der lebensverkurzende Effekt des "Hidden Hunger" betrifft vor allem hungernde Bevolkerungsschichten die nur auf ein sehr sparliches Nahrungsangebot zu-ruckgreifen konnen. Auf die Erscheinung des "Hidden Hungers" soll nachfolgend noch ausfuhrlich eingegangen werden.