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NUTRITION ET SANTE
ISBN-13: 9786203460469 / Francuski / Miękka / 60 str.
Une femme qui allaite fabrique en moyenne 800ml de lait par jour, correspondant à 500-600Kcal supplémentaires. Aussi les besoins en fer peuvent être couverts sans problème par la seule alimentation, à condition que celle-ci soit variée. Il est conseillé de manger au moins une fois par semaine des aliments très riches en fer comme le foie de boeuf. Dans nos pays, du fait de la carence en fer avéré, un supplément (en comprimé) est nécessaire durant l'allaitement pour répondre à ces besoins. Les bébés nourris au sein présentent moins d'anémies ferriprives que ceux alimentés au lait artificiel et le pourcentage d'absorption du fer dans le lait maternel est plus important (81% au cours des 3 premiers mois de la vie), contre 10% pour le lait de vache, qui est encore plus pauvre en fer. Les besoins en vitamine B9 (acide folique) diminuent après la naissance mais un apport médicamenteux est toujours recommandé en plus du fer. Aussi un apport alimentaire complémentaire ne peut qu'être bénéfique. La cuisson détruisant 70% des folates contenus dans les végétaux, on conseillera au moins deux portions de fruits et légumes crus par jour.
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