Möglichkeiten des Outsourcing der Hausdamenabteilung. Das Ramada Hotel in Wiesbaden-Nordenstadt

ISBN-13: 9783640857548 / Niemiecki / Miękka / 2011 / 86 str.

Matthias Schulz

Opis

Diplomarbeit aus dem Jahr 2005 im Fachbereich BWL - Personal und Organisation, Note: 2,0, Berufsakademie Sachsen in Breitenbrunn, 14 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Gerade in personalintensiven Dienstleistungsbetrieben wie Hotels ist das Erwirtschaften des Umsatzes durch das Vermieten von Hotelzimmern und den Verkauf von Speisen und Getranken eng an die dafur notwendigen Komplementarleistungen geknupft. Ohne die Zubereitung und das Servieren der Speisen und Getranke wird ein Absatz der eingekauften Waren nicht moglich sein. Ebenso ist die Reinigung der Hotelzimmer nach Abreise der Gaste erforderlich, um eine weitere Vermietung zu gewahrleisten. Der Bekanntheitsgrad, der Absatz von Hotelzimmern und der Verkauf von Veranstaltungen wie Hochzeitsfeiern und Feiertagsbufetts konnen durch gezielte Manahmen der Marketing- und Verkaufsabteilungen erhoht werden. Bleibt die Erhohung der Nachfrage jedoch aus, mussen Optimierungen der Kosten zu einer hoheren Wirtschaftlichkeit beitragen. Den groten Anteil an den Gesamtkosten haben erfahrungsgema die Aufwendungen fur Miete, Pacht und Personal. Daher bieten sich diese Positionen fur Einsparungen am ehesten an. Wahrend Miet- und Pachtvertrage nach ihrem Abschluss meist sehr unflexibel sind, konnen im Personalbereich auch im laufenden Betrieb Anpassungen an eventuell veranderte Umstande vorgenommen werden. Eine dieser Manahmen stellt das Outsourcing dar. Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, die gegenwartige Situation der Hausdamenabteilung des RAMADA Hotels in Wiesbaden-Nordenstadt bezuglich der Kosten und die Moglichkeiten des Outsourcing dieser Abteilung zu analysieren, um eine Empfehlung hinsichtlich der Durchfuhrung abgeben zu konnen.

O autorze

Matthias Schulz, geboren 1964, ist ordentlicher Professor für Geschichte internationaler Beziehungen und transnationale Geschichte an der Universität Genf.