Metodo Ricuras: Formulas de Panaderia y Pasteleria

ISBN-13: 9781463391409 / Hiszpański / Miękka / 2014 / 188 str.

Miguel Antonio Lopez Lopez

Opis

Este formulario de recetas para productos de panaderia y pasteleria es de caracter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del consumidor. Aqui encontrara formulas tradicionales de productos de panaderia, pasteleria, galleteria, reposteria, hojaldre y muchos mas."