Kanaan, ManalDr. Manal H.G. Kanaan promovierte im Bereich öffentliche Gesundheit/Lebensmittelmikrobiologie an der Universität von Bagdad, Irak. Sie ist Mitglied des Redaktionsausschusses zweier Fachzeitschriften. Ihr besonderes Interesse gilt der Untersuchung resistenter Gene und deren Zusammenhang mit dem Auftreten resistenter Krankheitserreger in Lebensmitteln.