Dr. Karen Silvester ist Erziehungswissenschaftlerin und Gesundheitspädagogin. Seit 2004 arbeitet sie in der systemischen Behandlung und Prävention von Ess-Störungen. Dabei entwickelte sie Konzepte, Präventionsprogramme und Weiterbildungen für Krankenkassen, Kliniken, Schulen und Facheinrichtungen für Ess-Störungen. Die Autorin ist Dozentin für Gesundheitswissenschaft an Fachhochschulen und ist eine gefragte Referentin für Kindergesundheit.karen.silvester@gesundheitsberater-muenchen.de