Diego R. Gutiérrez a obtenu un diplôme en ingénierie alimentaire à l'université nationale de Santiago del Estero et un diplôme de troisième cycle en science et technologie alimentaires avec le titre de docteur en ingénierie alimentaire. J'ai fait de nombreuses présentations lors de conférences, de congrès, de publications scientifiques, de postes d'enseignement universitaire, etc.