Low-Carb-Aufläufe : 40 kohlenhydratarme Gerichte aus dem Ofen & Wissenswertes zu Auflaufformen.

ISBN-13: 9783958140226 / Niemiecki / Miękka / 2017 / 72 str.

Wolfgang Link

Opis

Nie wieder überbackene Kalorienbomben und bleischwere Gratins! Ein neuer Band aus der erfolgreichen systemed-Küchenratgeberreihe.

Heiß geliebte Köstlichkeiten.§LOGI-Küche aus dem Ofen!§Jetzt was Warmes! Gehören Aufläufe mit Fisch, Fleisch, Geflügel oder Gemüse zu Ihren Leibspeisen? Dann wird Ihnen Fernsehkoch und LOGI-Küchenchef Wolfgang Link mit diesem Low-Carb-Ratgeber eine ganz neue Dimension von Aufläufen und Gratins eröffnen: köstliche Kruste, herrlicher Duft, heißes Verlangen - ganz ohne schlechtes Kohlenhydratgewissen! Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit Klassikern wie dem Zucchini-Hackfleisch-Auflauf, mit Veggiepower wie dem Kürbis-Nuss-Auflauf oder duftig-mediterran mit einem köstlichen Fischgratin. Ein Genuss nicht nur in der kalten Jahreszeit!§- 40 kreative Rezepte für köstliche LOGI-Aufläufe und -Gratins.§- Gewusst wie! Praktische Tipps zum perfekten Gelingen vom Küchenchef.§- Heiß geliebte Köstlichkeiten Low-Carb erleben.§- Rezeptklassiker und viele neue Ideen mit ganz wenigen Kohlenhydraten.§- Mit Sonderteil über die perfekte Auflaufform.

O autorze

Wolfgang Link, Jahrgang 1972, kommt aus dem mittelfränkischen Neuendettelsau. Nach seiner Ausbildung zum Koch und einigen Stationen in der Gastronomie verschlug es ihn in die Business-Gastronomie eines internationalen Automobilzulieferers, wo er heute den Catering-Service eines großen Standortes leitet. Die Liebe zum Beruf unterstrich er mit den Ausbildungen zum Diätkoch, Küchenmeister, technischen Betriebswirt und zum LOGI-Experten. Er kann vielseitige Erfahrungen in den Bereichen Ernährungsberatung, Kochkurse, Autorentätigkeit und Gastronomiekonzepte vorweisen.