Listerien monocytogenes

ISBN-13: 9786205233689 / Francuski / Miękka / 60 str.

Aisha Bello Mahmoud

Opis

Listeria monocytogenes et d'autres espèces de Listeria ont été isolées de certains aliments prêts à consommer vendus dans la métropole de Kano. La méthode de la United States Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition (FDACFSAN) a été utilisée pour l'isolement. Au total, 336 échantillons ont été analysés. Cette étude a montré la présence de l'organisme à Kano. Il peut également représenter une menace en provoquant des épidémies similaires ou des cas sporadiques de listériose avec une morbidité et une mortalité élevées. D'autres études devraient être menées afin de déterminer la présence de l'organisme dans d'autres aliments à Kano et au Nigeria en général.

O autorze

Aisha Bello Mahmoud est née à Azare, dans l'État de Bauchi, au Nigeria. Elle est titulaire d'un B.Sc. en biochimie (2006) et d'un M.Sc. en microbiologie (2013) de l'Université Bayero de Kano, au Nigeria, où elle prépare également un doctorat. Elle est actuellement coordinatrice du Biliri Bioresources Development Center de la National Biotechnology Development Agency. Elle est mariée et a quatre enfants.