Légumes coupés frais dans les supermarchés du Bangladesh :

ISBN-13: 9786204180199 / Francuski / Miękka / 96 str.

Samia Afrin; Shakila Salam; Md. Moniruzzaman

Opis

Le concept de légumes frais coupés est relativement nouveau dans le contexte du Bangladesh. L'étude a été conçue pour examiner le système de commercialisation, évaluer la perception du client et identifier les facteurs d'achat des légumes coupés frais. Les données ont été obtenues auprès d'un total de 103 clients de légumes, 10 directeurs de supermarchés et 35 intermédiaires commerciaux en utilisant la technique de l'échantillonnage raisonné. Pour mesurer la perception des répondants et identifier les facteurs d'achat de légumes coupés frais, une échelle de Likert en 5 points et un modèle Logit ont été utilisés respectivement dans cette étude. En moyenne, les clients ont une attitude modérément favorable envers les légumes frais coupés. Les résultats du modèle Logit indiquent que l'âge, l'éducation, les membres de la famille, le fait d'avoir une bonne, le revenu et la perception ont un effet significatif sur l'achat de légumes frais coupés. En général, les personnes plus jeunes, ayant un niveau d'éducation plus élevé, une famille nombreuse et un revenu plus élevé augmentent la possibilité d'acheter des légumes frais coupés, alors que le fait d'avoir une bonne diminue cette possibilité. Les clients ont identifié l'indisponibilité des articles, le prix élevé, la durée de conservation plus courte, la détérioration de la qualité et de la couleur et la sécurité comme étant les principaux problèmes liés à l'achat de légumes coupés frais.

O autorze

Afrin, SamiaSamia Afrin, est diplômée et post diplômée de l'Université agricole du Bangladesh, Mymensingh. Elle a également obtenu un MBA dans le cadre de l'Institute of Agribusiness and Development Studies de la même université. Elle a publié plusieurs articles dans des revues nationales et internationales réputées.