Eva Starck-Ottkowitz wurde 1990 in Kiel geboren und begann 2011 ihr Studium der Kunstgeschichte und der Pädagogik an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen. Nach einem Jahr zog sie zurück in ihre Heimatstadt und setzte ihr Studium an der Christian-Albrechts-Universität fort. 2016 schloss sie dieses mit dem Master of Arts in beiden Fächern erfolgreich ab. Während des Studiums war Frau Starck-Ottkowitz als Hilfskraft am Kunsthistorischen Institut beschäftigt und in ihrer Tätigkeit an zwei wissenschaftlichen Publikationen beteiligt.