Lebkuchenbacken wie in Nürnberg. Unterrichtsentwurf für eine Exkursion

ISBN-13: 9783668045675 / Niemiecki / Miękka / 2015 / 20 str.

Anonym

Opis

Unterrichtsentwurf aus dem Jahr 2015 im Fachbereich Sachunterricht, Heimatkunde (Grundschulpadagogik), Note: 1,7, Friedrich-Alexander-Universitat Erlangen-Nurnberg, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Schulerinnen und Schuler sollen anhand dieses Unterrichtsentwurfes den Hintergrund von altem Brauchtum kennenlernen, erfahren, dass dieser Brauch den Inhalt vieler Lieder und Gedichte gepragt hat, und anhand eines einfachen Rezeptes Lebkuchen backen. Der Lebkuchen ist ein Geback, das aus Honig, Mehl, Mandeln und Gewurzen besteht. Der leicht bittere Geschmack dieses Gebacks kommt von der Pottasche oder dem Backtriebmittel Hirschhornsalz, welches anstelle von Hefe zum Treiben verwendet wird. Wo genau der Name Lebkuchen" herkommt, ist allerdings umstritten. Eine Theorie ist, dass der Ursprung des Wortes vom altdeutschen Lebbe" kommt, was sehr suss" bedeutet. Eine zweite Vermutung von Experten ist, dass es vom lateinischen Wort libum" abstammt, was auf Deutsch Fladen" heisst. ...]"