Lebensmittelskandale. Handelsgerichtete Aktivitäten der Industrie

ISBN-13: 9783656458401 / Niemiecki / Miękka / 2013 / 44 str.

Marina Wilgen; Magnus Flatken

Opis

Studienarbeit aus dem Jahr 2004 im Fachbereich BWL - Marketing, Unternehmenskommunikation, CRM, Marktforschung, Social Media, Note: 1,7, Carl von Ossietzky Universitat Oldenburg (Absatz und Marketing), Veranstaltung: Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, 24 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: In den letzten Jahren wird der Lebensmittelsicherheit immer mehr Beachtung geschenkt, wozu unter anderem die langwierige BSE-Krise oder andere Lebensmittelskandale wie z. B. der Einsatz von Wachstumsforderern in der Mast oder Dioxine in Schweinefleisch gefuhrt haben. Auch wenn diese Skandale teilweise nur von kurzer Dauer waren, zogen sie immer einen Vertrauensverlust der Konsumenten nach sich. Das Gesundheits- und Qualitatsbewusstsein der Konsumenten ist deutlich gestiegen, wodurch der Lebensmittelqualitat ein hoherer Stellwert zukommt. Die oberste Intention der Absatzbemuhungen der Lebensmittelindustrie ist es nach wie vor, ein Produkt an den Endkonsumenten zu verauern. Dafur muss dass Produkt zur richtigen Zeit an einem angemessenen Ort zur Verfugung stehen und moglichst optimal angeboten werden. In der Lebensmittelindustrie sind die Hersteller bei der Distribution ihrer Produkte stark vom Handel abhangig, da die Konsumenten ihre Lebensmittel vorwiegend aus ihrer Gewohnheit heraus bei nahe gelegenen Einzelhandelsgeschaften oder Supermarkten beziehen, die sie als zuverlassig und vertrauenswurdig einstufen. In dieser Arbeit wird die Absatzkette von Lebensmittelprodukten, also der Institutionen des Absatzweges, die ein Gut von der Produktion zum Verkauf durchlauft, betrachtet. Dabei wird auf das vertikale Marketing in der Beziehung Hersteller - Handel eingegangen, welches das Pendant zum horizontalen Marketing (Anbieter - Konkurrent) darstellt.