Le retour de la puissance céréalière russe; Sociologie des marchés du blé 2000-2018

ISBN-13: 9782807617650 / Francuski / Miękka / 2021 / 276 str.

Caroline Dufy

Opis

Trente ans après la chute de l'URSS, et l'effondrement agricole des années 1990, la Russie regagne un statut de superpuissance agricole. En 2016, les blés russes ont été les plus exportés au monde. Comment s'est effectuée cette renaissance ? Quels en sont les acteurs et les ressorts ? C'est ce que révèle cet ouvrage

Spis treści

Liste des sigles - Illustrations - Preface by Alena Ledeneva - Introduction - Les marchés du blé : de quelques théories et méthodes - La mise en marché des grandes cultures (1990-2018) - La circulation des grains : entre circuit et marché - Traders et experts céréaliers ou la production et maintenance du marché par les intermédiaires - Le marché des interventions d'État : une régulation hybride, opaque et contingente - La sécurité alimentaire et le marché : représentations des acteurs du secteur céréalier dans la Russie des années 1990-2010 - Conclusion - Bibliographie - Annexe 1 : Liste des entretiens effectués et utilisés pour la recherche - Annexe 2 : L'offre et la demande d'un produit agricole saisonnier sur le marché mondial - Annexe 3 : La régulation des grains ou la « tyrannie des céréales » en URSS ? (Kaplan, 2012) : l'histoire de la Russie révolutionnaire

O autorze

Caroline Dufy est maître de conférences HDR en sociologie à Sciences Po
Bordeaux et chercheure au Centre Emile Durkheim (CNRS 5116). Elle est auteure
de Le Troc dans le marché : pour une sociologie des échanges dans la Russie
post-soviétique (2007) et co-autrice de L'Ethnographie économique (2007 avec
Florence Weber).