Pr Bouatay Amina a fait ses études à la Faculté de Pharmacie de Monastir en Tunisie. Elle intègre la carrière hospitalo-universitaire en tant que AHU, puis maitre de conférence agrégé au laboratoire d'hématologie CHU Farhat Hached Sousse. Puis en 2019, elle est nommée chef de Service du laboratoire d'hématologie CHU Sahloul Sousse-Tunisie.