Le Vin de Glace Symbole du Canada?

ISBN-13: 9783640666348 / Francuski / Miękka / 2010 / 24 str.

Jonathan Lecot

Opis

Seminar paper de l'annee 2008 dans le domaine Francais - Sciences Sociales, note: 1,7, Freie Universitat Berlin, langue: Francais, resume Je m'interesserai donc dans cette recherche a un produit canadien representant le Canada mondialement et presentant un interet particulier pour l'industrie touristique canadienne: le vin de glace. J'ai choisi ce sujet non seulement parce que j'adore le vin de glace, mais aussi parce que j'ai appris ici que le vin de glace a ete invente en Allemagne, mais represente maintenant le Canada, ce que j'ai trouve interessant. Par le biais d'une analyse historique l'etude du procede de fabrication unique de ce produit et des conditions climatiques et geographiques necessaires a sa fabrication, le questionnement alimentant mon travail est le suivant: est-ce que la recente exploitation du vin de glace a reussi a entrer dans la culture symbolique canadienne et, par le fait meme, est-il devenu une icone representant le pays? Quelle place occupe le vin de glace dans le marche interieur et exterieur canadien? C'est egalement par une analyse de la symbolique du produit que je trancherai la question de savoir si le ice wine peut etre compare au fameux sirop d'erable canadien, aux equipes sportives de hockey, aux castors, aux Amerindiens ou aux chutes du Niagara. Le vin de glace est un vin de vendange tres tardive dont les vignes sont cultivees dans des conditions climatiques particulieres ne se retrouvant qu'a deux endroits du Canada: la peninsule du Niagara et la vallee de l'Okanagan. Ce vin, communement appele "ice wine," est assez couteux car il necessite une enorme quantite de raisins pour un produit fini minime en quantite. De plus, son procede de fabrication etant tres delicat, la valeur du vin s'en voit automatiquement augmentee. Par sa saveur exquise, par ses particularites de production et par la symbolique national y etant associee (froid et chaleur en symbiose), le ice wine possede tous les elements necessaires a la bonne repres