Augustin Mbawala est né à Banka, au Cameroun. Il est enseignant-chercheur au grade de professeur associé au département des sciences alimentaires et de la nutrition de l'École nationale des sciences agro-industrielles (ENSAI) de l'université de Ngaoundéré. Il est actuellement Chef du Laboratoire de Microbiologie et Biotechnologie Alimentaire (LAMBA) de l'ENSAI.