ISBN-13: 9788027384150 / Francuski / Miękka / 44 str.
La maniere d'amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps est une oeuvre de Denis Papin (1647-1713). Papin est un physicien, mathématicien et inventeur français, connu notamment pour ses travaux sur la machine à vapeur. Il est l'inventeur pionnier du digesteur à vapeur, précurseur de l'autocuiseur.