Köstlichkeiten aus Germteig

ISBN-13: 9783706624978 / Niemiecki / Twarda / 2011 / 112 str.

Heidi Huber

Opis

Germteig zählt zu den vielseitigsten Grundteigen der heimischen Küche. Von Mehlspeisen über Krapfen, Plundergebäck und Brot bis hin zu Pizzen beherrscht man einmal den Grundteig, sind der Fantasie keine Grenzen mehr gesetzt!§Mit viel Sorgfalt und Kreativität hat die bekannte und erfolgreiche Kochbuch-Autorin Heidi Huber nun die bekanntesten bodenständigen Koch- und Backideen für Germteig, Plunderteig und Sauerteig gesammelt. §Die von der fünffachen Mutter vielfach erprobten Rezepte gelingen garantiert, leicht verständliche Anweisungen machen die Zubereitung kinderleicht und die Freude am Backen gewiss.§Und weil gerade bei der Zubereitung von Teigen das Grundwissen entscheidend ist, ist diesem ein wesentlicher Teil gewidmet: Grundlegendes, Wissenswertes und wertvolle Tipps zu Vor- und Zubereitung der Grundteige zeichnen Heidi Hubers Buch aus und machen es sowohl für Neulinge als auch für versierte KöchInnen zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer.

O autorze

Heidi Huber, geboren 1960 in Salzburg; Handelsschule St. Johann im Pongau. Seit 1981 Bäuerin am Katzlmooshof, verheiratet, fünf Kinder. 1998 Ausbildung zur Seminarbäuerin, 2004 bis 2006 Leiterin des Projektes "Lebensqualität Bauernhof" in Salzburg, hält Kochkurse zu den Themen Milchverarbeitung, Brotbacken, Germteig und Eltern-Kind-Kochen. Freie journalistische Tätigkeit zu Fachthemen und mehrere Veröffentlichungen.