Krkonošská kuchařka

ISBN-13: 9788075116871 / Czeski / 2022 / 186 str.

Miloš Gerstner

Opis

Zvyky a obyčeje lidí z Krkonošska z počátku 20. století doplněné předpisy tradičních lidových jídel.

Autor, učitel vrchlabského gymnázia, v 80. letech pracoval v Krkonošském muzeu, věnoval se folklornímu a etnografickému výzkumu, provází jednotlivými měsíci v roce, v nichž popisuje nelehký život krkonošských lidí, jejich tradice a zvyky. V každém měsíci uvádí recepty jednoduchých jídel chudých horalů, která si vařili z dostupných surovin pro dané období.
Dozvíte se například, co je to gramatika, falešný pajšl nebo netynka, a budete si třeba moci připravit vánoční hubovec.