Kreative Saisonküche

ISBN-13: 9783990522493 / Niemiecki / Twarda / 2022 / 204 str.

Daniella Tuller-Rust; Janine Painer

Opis

Jede/r kennt das: Im Garten sind die Äpfel, Birnen, Kirschen, Erdbeeren, Tomaten, der Kohl und was noch alles reif und es stellt sich die Frage, was man mit dem Dargebotenen anstellt. Lecker soll es sein, natürlich gesund - und idealerweise auch schnell gekocht. Letzteres funktioniert natürlich nicht in jedem Fall, aber lecker und gesund gehen immer. Jedenfalls mit diesem umfangreichen Kochbuch, bei dem die Hauptzutat immer nach dem Zeitpunkt ihrer Ernte im Mittelpunkt steht. So entsteht ein perfektes Jahreszeitenkochbuch, das neben Klassischem auch Pfiffiges im Kochtopf hat.Viele Gerichte kommen ohne oder mit nur wenig Fleisch aus, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut. Denn mit den richtigen und vor allem erntereifen Zutaten werden auch Fleischtiger feststellen, dass ihnen das Tierische gar nicht abgeht.

O autorze

Die Diätologie im Klinikum Theresienhof in Frohnleiten (Steiermark) - das ist das Autorenduo Daniela Tuller-Rust und Janine Painer. Seit vielen Jahren stehen sie dort ihren PatientInnen zur Seite, wenn es um Fragen der Ernährung und um Schulungen für einen gesunden Lebensstil geht.Die Motivation und das Coaching ihrer KlientInnen haben für sie immer "Saison".