Klimaschutz und Ernährung

ISBN-13: 9783640974757 / Niemiecki / Miękka / 2011 / 64 str.

Janine Kowalla

Opis

Studienarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich VWL - Umweltokonomie, Note: 1,0, Hochschule fur Wirtschaft und Recht Berlin, Veranstaltung: Nachhaltiges Wirtschaften in Theorie und Praxis, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Erde wurde ca. 1,2 Jahre brauchen, um die Ressourcen, die die Menschheit in einem Jahr konsumiert, zu reproduzieren. Wir, die Be-wohner der Erde, schlagen mehr Holz, als nachwachsen kann, fi-schen mehr Fische, als das Meer hergeben kann und entlassen mehr Treibhausgase in die Atmosphare, als die okologischen Systeme ab-sorbieren konnen. Durch die erhohte Konzentration der Treibhausgase in der Atmosphare kommt es zu Wetterextremen wie Uberflutungen, Wirbelsturmen, Durreperioden, Luftverschmutzung, Desertifikation und Wasserverunreinigungen. Dabei tragt die Landwirtschaft direkt mit ca. 10-12% zu den weltweiten Treibhausgasemissionen bei. Hinzu kommen die indirekten Emissionen, welche z.B. bei der Umwandlung von Landflachen fur die Landwirtschaftliche Nutzung, durch Dungerherstellung und durch Aktivitaten auf den landwirtschaftlichen Hofen entstehen. In der vorliegenden Arbeit soll insbesondere auf die Problematik der durch die Herstellung von Nahrungsmitteln zuruckzufuhrende Emissi-on von Treibhausgasen in die Atmosphare eingegangen werden. Da-bei wird ausschlielich auf die landwirtschaftliche Produktion einge-gangen. Die Erzeugung von Getranken, Honig, Fischprodukten u.A. bleibt unberucksichtigt. Die Vorgehensweise ist deduktiv und beruht auf Fachliteratur. Zunachst wird im Grundlagenkapitel die Problematik der Ernahrung einer immer wachsenden Weltbevolkerung sowie der Treibhausgas-emission durch die Landbewirtschaftung erlautert. Im Hauptteil dieser Arbeit wird auf die jeweilige Klimarelevanz verschiedener Landbewirt-schaftungsmethoden, der Verarbeitung der landwirtschaftlichen Pro-dukte, deren Transport sowie die Handhabung der Lebensmittel im Haushalt eingegangen. Im Anschluss werden Losungs