Jeux de Texture: La pâtisserie autrement

ISBN-13: 9782981059758 / Francuski / Twarda / 2015 / 126 str.

Berry Farah;Richard Ildevert;Richard Ildevert

Opis

Dans ce livre Berry Farah et Richard Ildevert vous apprennent a jouer avec vos recettes. Vous comprendrez comment personnaliser vos recettes et definir leurs textures Dans la droite ligne du travail engrange par Berry Farah depuis 2008, on passe de la theorie a la pratique De Montreal a Paris, Berry et Richard ont rassemble leurs experiences pour vous preparer des recettes sans frontieres de pates friables, levees et battues qui pourront etre reproduites quels que soient vos ingredients.