Inquinamento indoor e sicurezza alimentare

ISBN-13: 9783639773590 / Włoski / Miękka / 2015 / 128 str.

Callegari Benedetta

Opis

Il testo si inserisce in una linea di ricerca volta a valutare limpatto della presenza di determinati materiali in ambienti confinati in relazione alla sicurezza degli alimenti. Tale linea, a sua volta, afferisce alla più ampia tematica dellinquinamento indoor di origine chimica. Questo lavoro, in particolare, è stato dedicato allo studio dello sviluppo di tecniche sperimentali per il controllo delle emissioni di sostanze organiche volatili (VOCs) presenti nelle pitture destinate ad essere utilizzate in locali con presenza di alimenti.

O autorze

Laureata nel 2004 alla facoltà di Scienze e Tecnologie Alimentari, svolge oggi la libera professione occupandosi della rieducazione all'igiene alimentare delle persone per renderele più consapevoli e migliorare le loro scelte alimentari. Autrice di varie pubblicazione specialistiche.